संक्षेप में

+ भारतीय रोजाना 7.3 घंटे अपने फोन पर बिताते हैं

+ अध्ययनों से पता चलता है कि स्क्रीन पर बिताया गया समय वजन बढ़ने से जुड़ा हुआ है

+ विशेषज्ञ भी इस बात से सहमत हैं कि स्क्रीन के सामने खाना खाने से बिना सोचे-समझे ज़्यादा खाना खाने की आदत पड़ जाती है

आज की दुनिया में स्मार्टफोन, टैबलेट और कंप्यूटर स्क्रीन हमारे जीवन का अभिन्न अंग बन गए हैं। यह कल्पना करना कठिन है कि आखिरी बार आपने उनके बिना पूरा दिन कब बिताया था।

चाहे वह सही वर्कआउट गाना चुनना हो या भोजन के दौरान देखने के लिए आदर्श शो ढूंढना हो, स्क्रीन के बिना रहना लगभग असंभव लगता है।

हालाँकि, हम सभी जानते हैं कि पूरे दिन स्क्रीन पर छुपे रहना हमारी आँखों के लिए कितना हानिकारक है, लेकिन क्या इससे आपका वजन बढ़ रहा है? खैर, विशेषज्ञ और अध्ययन 'हां' कहते हैं।

'भारतीय हर दिन फोन पर 7.3 घंटे बिताते हैं'

इंटरनेट एक प्रमुख कारण है कि लोग अपनी स्क्रीन पर इतना समय क्यों बिताते हैं। आइए कुछ संख्याओं पर नजर डालें:

+ 2024 में लगभग 75.15 करोड़ भारतीय इंटरनेट का उपयोग करते हैं।

+ हमारी इंटरनेट पहुंच हमारी आबादी का लगभग 52.4 प्रतिशत है।

+ रेडसीर स्ट्रैटेजी कंसल्टेंट्स की हालिया रिपोर्ट के डेटा से यह भी पता चलता है कि हम, भारतीय, अपने दिन के लगभग 7.3 घंटे अपने फोन पर बिताते हैं।

+ यह संख्या चीनी और अमेरिकियों से अधिक है, जो क्रमशः अपने फोन पर औसतन 5.3 और 7.1 घंटे बिताते हैं।

स्क्रीन टाइम और वजन बढ़ने के बीच संबंध

कितनी बार हमने अपना पूरा दिन अपनी पसंदीदा श्रृंखला की नई रिलीज़ को देखने में बिताया है या रात की अच्छी नींद का त्याग किया है? यदि आप भी ऐसा ही करते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं।

लेकिन 1980 के दशक के अध्ययनों के अनुसार, आपके स्क्रीन समय में वृद्धि आपके वजन में वृद्धि के लिए ज़िम्मेदार है, और विशेषज्ञ इस बात से सहमत प्रतीत होते हैं।

उदाहरण के लिए, 2017 के एक अध्ययन से पता चलता है कि अमेरिका में 10 से 15 साल के 60 प्रतिशत बच्चे मोटापे से ग्रस्त हैं और टेलीविजन देखने में अत्यधिक समय बिताते हैं।

अन्य दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चला है कि बचपन में अधिक टेलीविजन देखने से वयस्कता में मोटापा बढ़ता है।

आज, टेलीविजन के अलावा, मोबाइल फोन के बढ़ते उपयोग के कारण यह प्रतिशत बहुत अधिक होने की संभावना है।

'कोई ऊर्जा संतुलन नहीं है'

वजन कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है अपने आप को कैलोरी की कमी वाले आहार पर रखना और जितना आप खा रहे हैं उससे अधिक कैलोरी जलाना।

हालाँकि, वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड इंटरनेशनल के अनुसार, जब हम अपने फोन का उपयोग करते हैं, या अपनी स्क्रीन का उपयोग करते हैं, तो उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा में कोई संतुलन नहीं होता है।

इससे जो भोजन हम खाते हैं उसकी ऊर्जा जलने लगती है और वह वास्तव में कठोर हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा होता है।

“निष्क्रिय रहने से हमारी सामान्य भूख का संकेत बाधित हो सकता है और निष्क्रिय रूप से आवश्यकता से अधिक खाने की प्रवृत्ति हो सकती है। स्क्रीन टाइम उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के विपणन में भी वृद्धि कर सकता है जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं। स्क्रीन स्वयं वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देती है, लेकिन स्क्रीन पर बिताया गया समय समग्र रूप से निष्क्रिय जीवनशैली का सूचक है,'' वर्ल्ड कैंसर रिसर्च के अध्ययन में कहा गया है।

हम स्क्रीन के सामने अधिक खाना खाते हैं

सिनेमा और सिनेमा संस्कृति के आगमन के बाद से, फिल्म देखते समय पॉपकॉर्न या खाना खाना एक परंपरा बन गई है। यह बाद में हमेशा अपने भोजन को किसी प्रकार के मनोरंजन के रूप में लेने की आदत में बदल गया - चाहे वह टेलीविजन हो या ओटीटी देखना।

लेकिन मुंबई के सर एचएन रिलायंस फाउंडेशन हॉस्पिटल के क्लिनिकल साइकोलॉजिस्ट महेजबीन डोरडी का कहना है कि स्क्रीन के सामने खाना खाने से अक्सर 'बिना सोचे-समझे खाने' की आदत पड़ जाती है, जहां लोगों को इस बात की पूरी जानकारी नहीं होती कि वे कितना खा रहे हैं।

“इसके परिणामस्वरूप ज़्यादा खाना हो सकता है और परिणामस्वरूप, वज़न बढ़ सकता है। स्क्रीन से ध्यान भटकने से शरीर की तृप्ति का ठीक से संकेत देने की क्षमता में भी बाधा आ सकती है, जिससे भूख और परिपूर्णता के संकेतों के बीच संबंध विच्छेद हो सकता है,'' डॉर्डी कहते हैं।

डॉर्डी के अनुसार, टीवी देखते समय या अन्य स्क्रीन देखते समय खाने की ज़रूरत ज्यादातर हमारे मस्तिष्क से संबंधित होती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हम अधिकतर सामग्री का उपभोग निष्क्रिय तरीके से करते हैं जिससे बोरियत या अतिरिक्त उत्तेजना की इच्छा पैदा हो सकती है।

“भोजन उत्तेजना की इस आवश्यकता के प्रति एक स्वचालित, अचेतन प्रतिक्रिया बन सकता है। इसके अलावा, खाने की क्रिया, विशेष रूप से उच्च कैलोरी और अत्यधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ, मस्तिष्क में डोपामाइन जारी कर सकते हैं, जिससे एक पुरस्कृत भावना पैदा होती है जिसे लोग अवचेतन रूप से तलाशते हैं, ”डोरडी कहते हैं।

खाद्य विज्ञापन और रील हमें और अधिक लालसा देते हैं

आजकल लोग आमतौर पर खाना खाते समय अपना पसंदीदा शो या फिल्में देखना पसंद करते हैं। वास्तव में, न केवल वयस्क, बल्कि छोटे बच्चे भी भोजन करते समय स्क्रीन टाइम का आनंद लेते हैं, अक्सर अपने पसंदीदा शो देखते हैं (पढ़ें: कोकोमेलन)।

एकल परिवारों में वृद्धि और नौकरियों के लिए बच्चों के महानगरों की ओर जाने जैसे कारकों के कारण भोजन के समय में पारिवारिक भोजन से एकल भोजन की ओर एक गतिशील परिवर्तन देखा गया है। अकेले भोजन करने से अक्सर स्क्रीन पर अधिक समय व्यतीत होता है, विशेषकर भोजन करते समय।

मुंबई के ज़िनोवा शाल्बी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ जीनल पटेल कहती हैं, "स्क्रीन टाइम के दौरान खाद्य विज्ञापन देखने से जंक फूड खाने की अस्वास्थ्यकर लालसा हो सकती है।"

जीनल आगे कहती हैं कि बिना ब्रेक लिए लंबे समय तक स्क्रीन के सामने बैठने से हमारा मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है, जिससे अनजाने में वजन बढ़ सकता है।

इससे इसका खतरा बढ़ सकता है:

+ उच्च कोलेस्ट्रॉल 

+ स्तर

+ उच्च रक्तचाप

+ हृदय रोग

+ मधुमेह

'हम कम चबाते हैं'

विशेषज्ञों के अनुसार, स्क्रीन के सामने खाना खाने से आपकी आंत को आपकी सोच से कहीं अधिक नुकसान पहुंच रहा है, जिससे वजन बढ़ सकता है। फोर्टिस अस्पताल, नोएडा में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के निदेशक डॉ. निशांत नागपाल इसके लिए खाना न चबाने की हमारी आदत को जिम्मेदार मानते हैं।

“जब हम स्क्रीन के सामने बैठते हैं और खाते हैं, तो हम आमतौर पर खाना गटक जाते हैं। हम आमतौर पर इसे अच्छी तरह से नहीं चबाते हैं। स्कूल में सिखाया जाता है कि आपको अपना खाना 32 बार चबाना चाहिए, लेकिन अगर आप टेबल पर बैठकर खाना खाते समय देखेंगे, तो आप इसे लगभग 12 से 16 बार चबा सकते हैं। लेकिन जब आप स्क्रीन के सामने बैठकर खाना खाते हैं, तो आप इसे केवल 5-6 बार ही चबाते हैं,'' डॉ. नागपाल कहते हैं।

अपने भोजन को चबाना महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे भोजन छोटे-छोटे टुकड़ों में बंट जाता है, जिससे आपके पेट के गैस्ट्रिक रस के लिए इसे पचाना आसान हो जाता है।

यह प्रक्रिया आपके शरीर को पोषक तत्वों और तरल पदार्थों को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में सक्षम बनाती है।

इसके अतिरिक्त, चबाने से आपके शरीर को एंजाइम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड जारी करने के लिए प्रेरित किया जाता है जो भोजन को तोड़ने में सहायता करते हैं। अपर्याप्त चबाने से पोषक तत्वों का अवशोषण ख़राब हो सकता है और गैस और सूजन हो सकती है।

इसलिए, अगली बार जब आप पूरा दिन स्क्रीन के सामने बिताने की योजना बनाएं, तो छोटे-छोटे ब्रेक लेना याद रखें और खाना खाते समय अपना फोन या स्क्रीन दूर रखें।